Pauline Deltour nasceu em Landerneau, França, em 1983. Depois de estudar artes aplicadas e design na Olivier de Serres (ENSAAMA) e depois de se formar em design industrial na École Nationale Supérieure des Arts Décoratifs em Paris, ela começou sua carreira como designer em Munique, Alemanha, antes de voltar para Paris em 2010, onde ela ainda trabalha e mora. O seu trabalho insere-se no campo do design industrial, mas frequentemente flui para projetos de mobiliário, joalharia e espaços públicos. Para a marca italiana Alessi, Pauline Deltour realizou o stand de roupas Pierrot.